식중독은 특히 여름철에 발생 위험이 급증합니다. 건강한 여름을 위해 꼭 알아야 할 예방 방법과 식품 고르는 요령을 소개합니다. 1. 여름철 식중독의 원인과 발생 시기여름철은 높은 온도와 습도로 인해 세균과 바이러스가 빠르게 증식합니다. 특히 6월~9월은 식중독이 집중적으로 발생하는 시기입니다.원인균: 살모넬라, 장염비브리오, 대장균(O157:H7)취약식품: 날고기, 해산물, 도시락, 배달 음식시기: 여름철 고온다습한 계절“식중독은 예방이 가능한 질병입니다. 생활 속 위생 관리가 핵심입니다.”2. 식중독 예방을 위한 식품 보관 및 조리 수칙식중독을 예방하려면 음식의 온도 관리와 조리기구 위생이 가장 중요합니다.냉장 4℃ 이하 / 냉동 -18℃ 이하 유지도마, 칼은 생식재료와 조리식품 구분 사용조리 후 2시..
